Votre outil pour valoriser vos fruits !

Implanté à Froidlieu, petit village de la Calestienne situé à Wellin entre l'Ardenne et la Famenne, la Coopérative Pressoir d'Hortus a pour but de rassembler les amateurs de fruits, qu'ils soient particuliers ou professionnels. Comment ? En créant un outil leur permettant de vendre ou de valoriser en jus les fruits de leur jardin-verger. Mais pas seulement...

Une coopérative aux multiples facettes

Au delà de la valorisation des fruits, le Pressoir d'Hortus est une coopérative qui souhaite participer à la préservation et au développement des jardins-vergers situés en Ardenne et Famenne. Nous proposons des services de plantation et de taille ainsi que des conseils et formations ou de la vente autour de ce lieu si particulier qu'est le verger.

Un peu d'histoire...

Le Pressoir d'Hortus est né de l'imaginaire de trois amateurs de paysages à déguster : Eva, Sylvain et son frère, Bastien. Agronomes, géographe, guides nature, agriculteur, sylviculteur, ils sont conscients que nos terroirs et tous leurs associés sont une richesse pour notre monde rural.
Via leur emploi, Eva et Sylvain accompagnent des groupes d'agriculteurs et particuliers dans des projets de diversification avec Diversifruits, l'Unab et le Parc Naturel Ardenne Méridionale. De son côté, Bastien développe un élevage bovin autour de la petite ferme familiale à Bourseigne-Neuve et travaille dans une laiterie.

En 2016, Eva et Sylvain achètent une fermette dans le super village de Froidlieu avec l'idée d'y développer l'un ou l'autre projet avec d'autres... sans trop savoir quoi.

En 2017, Bastien et Sylvain suivent des formations agricoles complémentaires et sont amenés à imaginer un projet de diversification pour la ferme familiale. Pour le fun. Au début. Est-il possible de revaloriser l'écosystème pré-verger en associant l'arbre, l'herbe, l'Homme et l'animal. Est-ce viable? Rapidement, le projet passe de l'idée papier à la réalité : Pourquoi ne pas créer un pressoir pour valoriser ces prés-vergers ?

Le groupe pense que la diversification agricole et la réappropriation de notre capacité à produire et à transformer est une voie d'avenir pour notre agriculture et nos citoyens. Cela répond aux défis climatique/environnemental, économique et social actuels. Mais pour rendre cette diversification accessible, il est indispensable de (re)développer les outils et les connaissances spécifiques liées aux arbres fruitiers sur le territoire Ardenne-Famenne. Compétences et investissements doivent aller de paire. Chacun peut contribuer.

Un objectif, valoriser ensemble nos jardins-vergers !

Ensemble, nous pouvons développer une structure pour planter, tailler, presser, conseiller, déguster, vendre les surplus et profiter de tous les produits du verger. 

Un noyau dur composé de 17 coopérateurs a franchi le pas pour amorcer ce projet. 17 catalyseurs. Initiateurs. Mais il y a encore du boulot. Beaucoup de boulot. Vous en êtes? Likez, partagez et postez un petit mot pour faire connaitre ce beau projet et bientôt, peut-être, le vôtre!

Pourquoi Hortus ? Avec un "S" sonore! Cela signifie le jardin, l'enclos, le jardin-potager et ses quelques arbres fruitiers. Hortus a donc été choisi pour désigner le petit verger qu'historiquement chacun possédait dans son jardin. Dans cet esprit, le pressoir sera un lieu de convivialité ouvert aux producteurs en recherche de diversification et à tout citoyen possédant quelques arbres dans son jardin.
Hortus sera votre mascotte et vous accompagnera au fil des saisons. Il représente la biodiversité au verger et la transmission des savoirs et savoir-faires. 

Qui dit pressoir, dit presse...

Pour pouvoir transformer les fruits de ses coopérateurs et autres utilisateurs, la coopérative doit encore s'équiper du matériel nécessaire. L'objectif est d'avoir un pressoir opérationnel pour le début de la prochaine saison de transformation de fruit, à savoir septembre 2020. C'est pourquoi nous faisons appel à vous !

Aujourd'hui, la coopérative prend son envol. Elle possède déjà le bâtiment qui accueillera le pressoir. Il s'agit d'une ancienne étable qui sera réhabilitée cet hiver. Par contre, nous avons encore besoin de fonds pour acquérir du matériel (Montant total de la ligne : 40.000 €)

Les paliers de collecte

• 5000 € : Acquisition d'une partie de la presse (7.200 €)pour extraire le précieux jus ! 
• 7000 €  : On ajoute une tireuse (1.550 €) pour mettre votre jus en bouteilles et/ou en cubis. 
• 10.000 € : Waw! Nous pourrons compléter la ligne de production avec une cuve de clarification, les raccords et pompes nécessaire (1.800 €).
• 18.000 € : Vous êtes dingues !  Vous nous permettez d'investir en partie dans un pasteurisateur (8.950 €) à gaz pour assurer une bonne conservation des jus.

Devenez coopérateur?

Vous voulez vous impliquer davantage et vous souhaitez rejoindre la coopérative sur le long terme ?

C'est possible ! Souscrivez une ou plusieurs parts coopérateur B ou C (100 €/part, max 50 parts) et bénéficiez d'avantages comme: 

• des ristournes sur nos prestations
• une priorité de réservation
• la possibilité de participer au pressage
• ...

Pour devenir coopérateur, complétez le formulaire en ligne suivant : 

https://forms.gle/vCzfK3ZtL9Bchnzk9

We need you ! 

Cela fait plusieurs années maintenant que nous réfléchissons, que nous hésitons, que nous avançons, que nous revenons sur nos pas! Il est temps de se lancer ! On a besoin de vous pour franchir ce premier cap ! Et les suivants ! Un simple relais de ce crowdfunding, un partage sur facebook, du bouche-à-oreille, un coup de main pour les travaux, une participation financière ou simplement l'utilisation de nos services! We need you! Déjà un énorme MERCI d'avance! Comme on dit, tout seul on va plus vite, ensemble, on va plus loin. 

Merci !

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