Verdure, primeur à croquer

Lorsque j'étais enfant, j'ai passé une grande partie de mes week-ends et de mes vacances dans la ferme de mes grands-parents, Mamie Jeanne, et Papi Jean.

Là, c'est lui que l'on voit avec son père Nestor (lui même agriculteur) 😊.

Il cultivait du blé, de l'avoine, des betteraves sucrières, des endives et des pommes de terre (parce que nous les gens du Nord, on adore les pommes de terre).

Les animaux de la ferme, les cabanes dans les meules de foin, les ballades champêtres, les bouquets de fleurs improvisés, les couchers de soleil un soir d'été à la campagne. Toutes ces choses ont contribué au fur et à mesure à façonner mes goûts, mes envies, à développer ma sensibilité et mon amour pour la nature.

la créativité a toujours également fait partie intégrante de ma vie, j'ai travaillé pendant 10 ans dans la communication, mais il m'est apparu nécessaire de développer encore plus mon rapport à l'autre, mon goût du beau et de la nature à travers les différents produits.

Mon évolution de vie s'est naturellement dessinée et consolidée, de par ma façon de consommer, de cuisiner, mais également de plus en plus l’envie et le besoin de me retrouver en adéquation avec mes valeurs et de respecter le monde qui m’entoure. Étant petit fils d’agriculteur, mon enfance à la ferme me revenait tel un boomerang 25 années après. 

J'aime Lille, le partage dans cette ville, la joie de vivre qu'y s'en dégage, l'accueil toujours chaleureux de ses habitants. Ayant habité pendant plus de 15 ans dans le Vieux-Lille et habitant désormais dans le centre, il m'est apparu évident que le Vieux-Lille manquait d'un endroit comme Verdure.

Mon local se trouve en plein coeur du Vieux-Lille, au 46 rue Basse.  

Chez Verdure le mot d'ordre sera qualité, fraicheur, conseil. Verdure sera un lieu où l'accueil du client sera primordial, avec une atmosphère et un service premium. 

Il y aura une grande partie primeur, sélectionnée avec la plus grande exigence de fruits et légumes de saison, des producteurs locaux, des produits bio, et une partie conventionnelle.

Les fruits et légumes seront mis en avant grâce à de la fraiche découpe et grâce à l'élaboration d'une gamme de jus pressés à froid, afin d'éviter au maximum le gaspillage avec les produits non calibrés, hors calibres etc.

Un mur de plantes aromatiques, et une sélection de plantes seront proposés afin de parfaire l'univers Verdure.

J'ai rencontré, testé et plus qu'approuvé les meilleurs produits des meilleurs producteurs afin de vous proposer une sélection pointue de produits qui sera en exclusivité chez Verdure (épices, huile d'olive, chocolat, tartinables, vin, jus etc ...)

Chez Verdure, l'art aura une place importante, et une fois par trimestre des vernissages seront organisés, afin d'en faire un lieu chaleureux et de rencontre.

Verdure ouvrira fin janvier 2023, autant vous dire que c'est la dernière ligne droite ☺️.

Cette collecte me servira à atteindre un palier de 5000€ afin d'investir dans un extracteur de jus professionnel. Qui permet d'amener dans notre quotidien les légumes et fruits crus, de façon facile et efficace. En libérant et préservant dans les jus un maximum de vitamines, nutriments, enzymes et minéraux et en réduisant l'oxydation des aliments pressés. 

Si le palier de 5000 € est atteint, la collecte me permettra d'investir dans des ustensiles de cuisine ainsi qu'un beau frigo pour présenter mes jus et ma fraiche découpe.