Super Bon, la gourmandise et la santé enfin réconciliées

FAISONS CONNAISSANCE !

Je suis Stéphanie, diététicienne épicurienne et légèrement hyperactive. Maman de 2 ados testeurs désignés-volontaires de toutes mes élucubrations culinaires, je suis aussi très curieuse : en matière d'alimentation, j'adore tester l'inconnu, découvrir des nouveautés. Mais sans concession sur la qualité : j'aime qu'un produit soit composé de vrais ingrédients, pas de "plasti-produits" issus de la chimie.

De part ma profession, je sais à quel point il est difficile de trouver une friandise sans crasses dedans, un peu originale, et qui en même temps comble les envies gourmandes. Mon objectif au quotidien est de concilier gourmandise et santé.

Parce que manger, c'est aussi synonyme de convivialité, je partage depuis 2016 mes recettes préférées - élaborées de toute pièce, sucrées juste comme il faut... mais uniquement avec des fruits séchés sous le nom de "Super Bon".

Aucuns sucres ajoutés et un maximum de goût et de plaisir, c'est ce qui constitue le défi que je me suis lancée.

SUPER BON, c'est donc une gamme d'energy balls - littéralement "boules d'énergie" - aussi appelées bliss balls ("boules de bonheur"). C'est un concentré énergétique plein de goût à emporter partout.

Parfait pour combler les fringales qui apparaissent dans nos journées bien remplies !

En créant Super Bon, j'ai décidé d'aller à l'essentiel : chaque saveur est composée de 3 à 5 ingrédients maximum, parce que c'est dans la simplicité que résident les meilleures choses.

Les recettes ont été élaborées de toute pièce afin d'atteindre mes objectifs de goût et de qualité.

Pas de sucres ajoutés, de sirops, de gluten, de farine ou liant, et surtout pas d'additif : chez Super Bon, pas d'artifice, pas de déguisement,bref, rien qui vienne masquer le goût des vrais aliments ou l'amplifier de manière artificielle. Juste de bons ingrédients. 

Mais plutôt que de s'attarder sur ce qu'il n'y a pas, je préfère pointer l'aspect positif ! En dégustant Super Bon, vous trouvez :

• du goût : les différents ingrédients qui composent chaque energy ball se retrouvent à la dégustation. On goûte la noisette, on savoure la figue, on découvre le gingembre... 
• du sucre naturellement présent
• des ingrédients bruts, pour être au plus proche de ce que nous offre la nature
• une bouchée fondante et moelleuse, pour un plaisir gustatif maximum 
• une texture différente pour chaque saveur, pour un vrai moment gourmand
• une bonne dose de protéines végétales, aux effets positifs sur l'organisme et la planète
• des graisses d'excellente qualité, sources d'oméga-9 qui participent à la protection cardio-vasculaire
• des vitamines, minéraux et anti-oxydants, pour nourrir le corps jusque dans les moindres cellules

Pour mon plus grand bonheur, la première saveur lancée en 2016 - celle au cacao pur - vous a d'emblée beaucoup plu.

 Depuis, j'en ai créé 6 autres, et toutes existent en 3 formats.

Á la demande des sportifs, j'ai imaginé en 2018 une version barre. Sa particularité : elle est entourée dans un emballage comestible. Oui, oui, l'emballage se mange : fini les doigts qui collent et les déchets à collectionner en rando !

Et il y a quelques mois, un premier mix pour petit-déjeuner a vu le jour. Avec les mêmes exigences : apporter un vrai plaisir gustatif sans sucres ajoutés ni aucuns additifs.

Et je ne compte pas m'arrêter là !

J'ai mille idées à l'heure pour continuer à proposer des délices sans sucres ajoutés, les rendre accessibles et convaincre que manger sainement est aussi synonyme de plaisir.

Mais je n'ai pas nécessairement tous les moyens pour les mettre en oeuvre. C'est là que vous intervenez ;-) 

Pour sortir les nouveaux produits, j'ai besoin de développer l'aspect pratico-pratique : plus d'espace, plus de matériel, plus de visibilité.

Pour plus d'espace, j'ai besoin de réaménager l'atelier. Pour plus d'efficacité, je dois acheter du matériel plus professionnel. Pour diffuser les produits en respectant mes valeurs écologiques perso, je souhaite les présenter dans des contenants encore plus adaptés. Pour vous donner toujours plus envie, je rêve d'un vrai shooting produits. Et comme "c'est chacun son métier", je voudrais engager une top équipe pour la création d'une jolie identité visuelle cohérente.

MES VALEURS

> Production artisanale et locale

Je tiens à conserver le côté artisanal de la confection : à part les amandes, je broie moi-même toutes les noix et graines que j'utilise, en fonction de la texture que je veux obtenir - puisque chacune à une texture différente. Les balls sont confectionnées à la main, une à une, car la fraîcheur et le moelleux ne s'accomodent pas d'une machine qui les recracherait à la chaîne. Je maîtrise ainsi chaque étape de la production.

J'ai à coeur de m'entourer au maximum d'acteurs locaux : le chanvre est wallon, l'emballage comestible est fabriqué en Belgique, le thé matcha est vendu par un entrepreneur belge passionné, je soutiens en tant que consommatrice et partenaire la coopérative Paysans-artisans, etc ...

En 2020, d'autres collaborations de proximité verront le jour, et l'économie circulaire sera encore plus développée.

> Soutien de l'agriculture biologique

Pour garantir la qualité de toute la gamme tant au niveau de la santé que des valeurs nutritionnelles et du goût, j'utilise exclusivement des ingrédients issus de l'agriculture biologique. Pour une question de coût, je ne suis par contre moi-même pas certifiée.

> Écologie

J'ai longtemps été considérée comme la "baba cool" de la famille. Et j'ai toujours parfaitement assumé ! Je suis une obsédée du tri et du compost, les panneaux photovoltaïques garnissent le toit de l'atelier, je travaille essentiellement avec des partenaires encourageants le vrac. Sur les différents events, vos contenants sont toujours les bienvenus.

Bref, je suis convaincue qu'il est urgent de transmettre le plaisir d'une alimentation de qualité, respectueuse de la terre et des hommes. Je rêve également que chacun puisse trouver du plaisir dans une alimentation dite "santé".

Êtes-vous prêts à relever ces défis avec moi ?

CONCRÈTEMENT, LES SOUS VONT ALLER OÚ ?

Les 4500 euros récoltés ont une finalité très précise : 

* Une bonne partie de cette somme permettra d'acheter le robot de compétition de mes rêves, celui dont le moteur ne surchauffe pas au bout de 10 minutes et dont les lames ne rendent pas l'âme après 6 mois. Il ressemblera plus ou moins à ça :

* l'achat des matières premières utiles à la production des prochains produits déjà mûrs dans ma tête : je souhaite en effet continuer à contribuer au développement d'une économie circulaire, et pour ça, j'ai imaginé la nouvelle saveur parfaite pour l'illustrer. Comment ? Aaaah, ça , c'est encore top secret ;-)

* 8% sont destinés à la commission de la plate-forme

Si votre générosité dépasse mes espérances, je vous promets d'utiliser chaque cent de manière sensée pour entr'autre :

* l'achat de bocaux de différentes capacités et étiquetage ad hoc pour lancer le mix petit-déjeuner à l'assaut des épiceries fines.

* un shooting photo professionnel, pour donner plus envie

* L'aménagement de manière plus ergonomique l'atelier (entr'autre, table en inox à roulette, et étagères supplémentaires) : vu l'augmentation de la production, j'ai vraiment besoin de me faciliter la vie.

* L'achat de petit matériel de cuisine supplémentaire tels de trèèès grands bols mélangeurs, des contenants hermétiques de plus grand volume, du matériel de transport isotherme, ..

* Je souhaite aussi retravailler le site et l'e-shop, concevoir une identité visuelle qui me corresponde encore mieux, pour conquérir le monde (ou presque !).

Pour cela, j'ai besoin de m'entourer de professionnels - chacun son métier !

Je vous avoue que je ne sais pas encore dans quel ordre j'investirai le montant obtenu, mais j'ai la chance de connaître des entrepreneurs passionnés et de talent : je suis donc certaine que l'investissement sera optimal.

Bref, les besoins ne manquent pas !

 

D'ores et déjà, quelle que soit votre contribution - ne fût-ce que par un partage -, je vous remercie du fond du coeur pour la confiance que vous mettez dans mon entreprise et le soutien que vous lui accordez.