Ouverture de la Boulangerie Solar Forno

Boulangerie avec un Four solaire 

Pour qui ? Les personnes soutenant le mode de vie autonome et accéder à une énergie 100% gratuite.

Je suis Mathieu, chef cuisinier et j'ai appris l'art de la fabrication du pain au levain avec des blés anciens lors d'une formation d'un an chez un paysan boulanger, dans le Tarn. J'ai appris sur un four à bois clé de voûte en brique réfractaire énorme.

C'est la révélation! Mais l'installation d'une telle structure demande beaucoup d'investissement, d'espace ainsi que du bois, beaucoup de bois! C'est en parcourant les pages du réseau WWW que j'ai découvert la meilleure alternative : Le four solaire LYTEFIRE!!! 

• énergie 100% gratuite 
• Zéro empreinte énergétique en utilisation
• Autonome (pas d’alimentation en électricité ou carburant)
• Peu encombrant (6m2 nécessaire pour pivoter sur son axe)
• Entretien simple et peu onéreux 

Four: Pour faire du bon pain frais au levain avec des farines BIO, des pâtisseries, viennoiseries, pizzas… Le tout à l’énergie solaire directe. 

Mobile : Cette version permet d’emporter le Lytefire Deluxe sur sa remorque adaptée (vente sur les marchés gourmands en saison d'été...).

Modèle 5 : 5m² de miroirs permettent de concentrer les rayons du soleil vers une lentille de Fresnel.
Température de fonctionnement : 300°C max 
Puissance thermique : 3,5 kW 
Temps de chauffe : 45 min à 1h (indicatif) 
Quantité de pain pouvant être cuit par fournée : 24 kg / fournée 
Nombre de fournée par jour : 5 à 8 fournées / jour selon la saison** 

Et enfin éviter le modèle énergivore actuel de cuisson du pain pour devenir autonome et faire de réelles économies d'énergie!

Ce four est tout ce que je souhaite pour l'ouverture de ma Boulangerie !

Elle va se dérouler en deux paliers : 

Le premier de 6000€ pour financer le contrat de LOA , et le second de 10 000€ pour acheter le matériel et démarrer la boulangerie solaire!

Le montant des investissements du matériel :

Merci à tous pour votre participation à cette aventure!