Le Bureau des Légumes : des produits frais récoltés en local

Bonjour ! 

Je m'appelle Mélodie et je suis Ingénieure Agronome. L’idée de ce projet a débuté pendant la période de la COVID-19 avec les fermetures des frontières. En effet, j'ai réalisé à quel point il était important voir vital d'avoir des exploitations agricoles à proximité, surtout pour les habitants de zones très urbanisées, comme l'Ile-de-France. Après quelques années de salariat pour des structures agricoles et agro-alimentaires j’ai décidé de lancer mon propre projet. 

Je suis partie de deux envies : 

• Soutenir nos producteurs et productrices situés autour de l'Ile-de-France
• Offrir aux franciliens un accès privilégié à des fruits et légumes frais

De là, est né Le Bureau des Légumes.

Le Bureau des Légumes, c’est quoi ?

C’est une plateforme en ligne 

où vous pouvez faire vos courses en fruits et légumes 

Je m’approvisionne en circuit court, en achetant directement auprès des agriculteurs et agricultrices. Tout est local, les exploitations sont situées à moins de 200 kilomètres du Val-de-Marne. Cette proximité me permet de raccourcir considérablement le délai entre la récolte et la livraison des produits, garantissant ainsi une réelle fraîcheur. En effet, pour la plupart des fruits et légumes, seuls un à trois jours s'écoulent entre la récolte et le moment où vous les récupérez. Enfin, la livraison se fait dans des boutiques partenaires situées dans le Val-de-Marne et les Hauts-de-Seine.

C’est un système gagnant-gagnant-gagnant : 

- Pour le producteur ou la productrice, c'est un débouché supplémentaire qui s'ouvre à eux.

- Pour les commerçant.e.s partenaires, c'est l'occasion d'accroître leur visibilité, de se faire connaître des habitants, et de renforcer les liens au sein du quartier.

- Pour les consommateurs, c'est l'opportunité de soutenir l'agriculture locale, de bénéficier d'une traçabilité totale et de savourer des bons produits du terroir.

En participant à cette aventure, vous contribuez à soutenir nos producteurs locaux, à renforcer les liens entre les habitants, les commerçants et ceux qui travaillent dur pour les nourrir mais surtout à consommer les bons produits du terroir.

Les producteurs et productrices

Je choisis les agriculteurs et agricultrices avec lesquel.les je travaille en fonction de :

• la proximité géographique
• des produits proposés
• de leurs méthodes de production (bio ou raisonnée).

Par exemple, sur la photo, je suis avec Constantin Chirilov, de l'exploitation "Les Jardins de Constantin". Son exploitation est située à Rungis (94), c'est à 10 km du local où je fais mes paniers. Il a créé son exploitation il y a 3 ans après avoir remporté l'Appel à Manifestation d'Intérêt de la ville de Rungis. Il a directement commencé sa production sans produit chimique et a reçu son agrément "Agriculture Biologique" cette année. Il produit principalement pour son AMAP mais collabore également avec quelques professionnels, dont moi, et en direct. Il est en partenariat avec une Ecole (CFPPA Rungis) pour la formation de responsable d'entreprise agricole. Il reçoit de temps à autres des élèves de cette école et les forme au métier d'agriculteur. 

Je collabore également avec la Ferme de Gisy, située à Bièvres (91). Elle est encore toute jeune, elle vient d'avoir 1 an ! Ce projet est né après la reconversion professionnelle des deux associés, François à droite et Nicolas à gauche. En effet, François d'abord éleveur a quitté ce milieu pour évoluer dans le secteur du logement social. Nicolas de son côté est ingénieur en aérospatial. Frappés par l’urgence climatique et leur passion pour l'écologie, ils décident tous deux de se tourne vers à l'agriculture. Leur projet ? Recréer la ceinture maraichère qui existait autour de Paris au début du 19ème siècle et qui assurait la sécurité alimentaire de l’Ile de France. Tout comme Constantin, ils travaillent, en AMAP, avec des pros et en direct. 

Chaque semaine, je propose sur mon site internet les fruits et légumes de 5 à 10 agriculteurs. 

Les détails de l'offre 

Sur mon site internet, vous pouvez choisir entre deux formules :

• Sélectionner les fruits et légumes à l'unité
• Opter pour un panier "déjà fait". Il en existe deux : le Panier Basique (pour 1 à 2 personnes) et le Panier Familial (3 à 4 personnes).

La composition des paniers varie chaque semaine. En plus, des fruits et légumes , vous avez à disposition des produits d'épicerie, sélectionnés avec rigueur, comme du pain, des œufs ou encore des jus de pommes. 

C'est un service sans abonnement. Vous commandez ce que vous voulez et quand vous voulez !

Faire connaître Le Bureau des Légumes à ses futur.e.s adeptes ! Pour cela, je vous propose deux formules : 

- Un ou plusieurs bons d'achat équivalent à des paniers de fruits et légumes direct producteur (pour soi ou à offrir)

- Un panier garni spécial Noël (pour soi ou à offrir)

Un grand Merci à toi d'avoir pris le temps de prendre connaissance de mon projet :-)

Le site internet : https://lebureaudeslegumes.fr/