Lancement d'un gin bio et éco-responsable

François Arbellot de Vacqueur est un enfant du terroir cognaçais. Ses ancêtres ont fondé en 1840 la Maison Arbellot, cédée dans les années 60 à un autre acteur de la région, qui exploite toujours la marque à ce jour.  Inspiré par ses origines, il a travaillé pendant 8 ans dans l'export de spiritueux en Chine, avant d'être rappelé par sa terre natale pour faire renaître l'histoire familiale.

Au détour d'une mission de conseil pour un groupe de vignerons, il fait la connaissance de Eric Aiguillon. Eric est la troisième génération d'une famille de vignerons, il maitrise l'art de l'assemblage des eaux de vie (comme les travaux de la vigne), et met son talent de maitre de chai au profit de la Maison A. de Vacqueur. Eric a déjà fait appel à MiiMOSA pour son activité de travaux viticoles.

Antoine Queron, le dernier associé et le benjamin du trio, est issus d'une lignée de 7 générations de viticulteurs. Il a su faire grandir l'affaire familiale en développant une activité de négoce et de distillation. 

C'est avec passion et respect de l'environnement que nous travaillons nos 150 hectares de vignes lors de la période estivale. Après les vendanges, de octobre à mars, nous distillons nos eaux de vie grâce à nos cinq alambics cognaçais. L'eau de vie est ensuite transférée dans des fût de chêne pour patienter le temps de l'élevage. 

Les premiers assemblages se font à partir de deux ans, les plus anciens ont plus de dix ans. 

C'est au terme de nombreux échantillonnages, et d'un travail d'alchimiste variant les compositions et les dosages que nous élaborons nos gammes de Cognac, afin de garantir une expérience exceptionnelle au consommateur. 

Nous avons obtenu l'autorisation d'utiliser nos alambics pour d'autres alcools en dehors des périodes de distillation du Cognac. 

Nos voyages à travers l'Asie nous ont orienté sur les compositions que nous souhaitions travailler. Le Gin s'est imposé pour concrétiser notre envie d'élaborer une recette où sont extraits des arômes de baie de genièvre, fleur d'oranger, raisin sec, écorce d’orange amère, baie de Timut et kumquat. 

Dans l'optique de développer notre produit dans le respect de l'environnement, nous proposons un gin bio. La bouteille, le bouchon de liège et l'étiquette sont confectionnés grâce à des matériaux recyclés. Après dégustation, l'emballage est à son tour entièrement recyclable.  Le manchon rétractable qui vient sceller le bouchon est en matière biosourcée, compostable après usage. 

Nous sollicitons MiiMOSA pour nous aider à lancer ce nouveau produit, et le promouvoir. 

Nous avons établit un budget de 20k€ pour le présenter aux salons professionnels

Le reste (60k€) servira d'amorce de trésorerie pour financer notre stock de matières sèches et l'embauche d'un salarié. 

Nous vous remercions pour votre soutien, 

François, Eric, et Antoine

Maison A. de Vacqueur