La Petite Ferme du Grand Lyon : urbaine & bio !

Imaginez une ville où il y a aurait des fermes comme il y a des écoles et des commerces. Sur les toits, sur les parkings, sur les friches… Des fermes bio qui recyclent les biodéchets de la ville, comme ceux des cantines scolaires ou le marc de café, et qui reconnectent les citadins à l’agriculture.

Notre entreprise, REFARMERS, crée un modèle pour ces fermes urbaines. Il repose sur l’association de techniques de cultures innovantes, à la fois hors-sol et biologiques, qui permettent de créer une ferme sans terrain agricole et sur une petite surface. Notre projet démarre avec la construction d’une ferme-pilote : La Petite Ferme du Grand Lyon.

L’EQUIPE

La Petite Ferme sort de terre grâce à une équipe super motivée qui ne compte pas ses heures (ni ses piqûres d'abeille, voisinage de ruches oblige!). Bérengère, future responsable d'exploitation et cheffe de chantier, et Eric, le fondateur de Refarmers, sont épaulés par 3 fougueux stagiaires: Anaïs, Henri et Ulysse, ainsi que de nombreux bénévoles qui donnent 1 heure ou 1 journée, merci : )

UNE FERME-PILOTE POUR ESSAIMER

Nous construisons un démonstrateur de ce modèle : une véritable exploitation agricole, qui vendra sa production localement en circuits (ultra-) courts, ouverte aux professionnels qui voudraient s’en inspirer. Elle sera aussi un lieu de formation et d’expérimentation. La Petite Ferme du Grand Lyon a vocation à essaimer !

Nous sommes basés au Lycée Horticole d’Ecully (officiellement le Centre de Formation et de Promotion Horticole), sur un site extraordinaire de 7 hectares agricoles et horticoles en pleine zone urbaine, aux portes de Lyon.

DE NOUVELLES TECHNIQUES DE CULTURE ÉCOLOGIQUE
Hydroponie & aquaponie verticale :

En hydroponie, les racines des végétaux sont exposées à une eau enrichie d’engrais (comme pour les plantes aquatiques, il n’y pas de terre).

En aquaponie, l’hydroponie est associée à l’élevage de poissons pour recréer une symbiose naturelle : les poissons fertilisent les plantes qui filtrent l’eau des poissons !

Ces techniques d’hydroponie recirculée sont très économes en eau (jusqu’à 90% d’eau en moins qu’en agriculture traditionnelle).

Nous utilisons de plus la technologie verticale ZipGrow qui offre des rendements plus de 2 fois plus élevés qu’en horizontal.

Culture de champignons sur du marc de café recyclé :
Nous utilisons le procédé mis au point par La Boîte à Champignons, une entreprise parisienne dont les pleurotes « Monte Cristo » sont servis à l’Elysée ou encore par le chef étoilé Yannick Alleno. Le marc de café retourne en cuisine, par la grande porte !

La Petite Ferme produira des herbes aromatiques (cerfeuil, basilic, ciboulette, coriandre, menthe), des truites arc-en-ciel en hydroponie et aquaponie, ainsi que des pleurotes Monte Cristo.
Nous avons débuté la construction fin mars et comptons démarrer l’exploitation cet été... grâce à vous ! Pour boucler le budget, nous avons en effet besoin de votre aide (en particulier pour les parties poissons et champignons), et avons prévu de sympathiques contreparties gastronomiques et pédagogiques (liste à droite, et détails en bas). Merci : )

Pour finir d'équiper la Petite ferme et lancer l'exploitation, nous avons besoin de près de 12 000€. Dans le cadre de cette campagne nous ne vous solliciterons qu'à hauteur de 9 000€. Voici le détail des dépenses prévues avec ce montant :

• Achat de notre premier stock de truitelles : 2 000€

• Matériel aquacole :

o Alimentation des poissons pour la première année : 1 000€

o Filtres : 1 500€

o Deux pompes à eau : 1 000€

• Champignons :

o Substrat : 2 000€

o Supports de culture : 1 000€

• Matériel de lombricompost (pour la fertilisation naturelle des végétaux) : 500€

Tout ce matériel est nécessaire pour que nous puissions lancer notre culture de pleurotes et l'aquaponie durant l’été.

Toutes les cartes bleues sont acceptées : CB, MasterCard, Visa, et e-carte bleue.

Merci par avance pour votre soutien, que ce soit en contribuant financièrement ou en faisant connaître notre projet autour de vous !

..et un grand merci à Arthur Combelles pour notre vidéo : )

Retrouvez-vous nous sur Facebook, ou sur notre site, ou encore par email !

Un peu plus de détails sur nos contreparties:

25€ : Le Guide de La Petite Ferme est un guide synthétique d’une quinzaine de pages (format PDF) sur les activités, cultures et technologies mises en place sur notre site. Nous vous l’enverrons par email cet automne.

40€ : Petit Panier = 300g de pleurotes + 5 bottes d'aromatiques

55€ : Parrainez une de nos colonnes de culture verticale ZipGrow : un sticker portant votre nom sera posé sur une colonne.  Votre soutien sera ainsi gravé au cœur même de La Petite Ferme, à jamais !

Panier Complet = 3 truites + 600g de pleurotes + 5 bottes d'aromatiques

75€ : Grand Panier = 4 truites + 1,3kg de pleurotes + 8 bottes d'aromatiques

100€ : Venez à la Petite Ferme pour rencontrer l'équipe, visiter nos installations, et partager un grand barbecue de produits ultra-locaux! Vous aurez le choix entre 2 dates, en weekend: fin septembre, et fin octobre 2016.

220€ / 350€ / 490€ : Découvrez la bistronomie créative chez un de nos restaurants partenaires: Aux Bons Sauvages, et Pléthore et Balthazar. Bon appétit !

Énorme Panier = 6 truites + 1,5kg de pleurotes + 12 bottes d'aromatiques

350€ / 490€ : Pour une journée, pénétrez au coeur de La Petite Ferme ! Vous découvrirez en détail nos cultures et technologies et apprendrez à devenir un(e) véritable fermier(e) urbain(e). Vous pourrez en profiter pour visiter les autres cultures et attractions du site: ruches, ferme maraîchère bio, animaux de la ferme (chèvre, poules, lapins).