Gastronomie de terroir responsable
par
H2CG
Prêt rémunéré - 36 mois - 6,50%
Contribuez au développement d'un concept de restauration engagée autour du canard français, à Lyon et Bordeaux.
Lyon, France
100%
48
Prêteurs
100 000 €
sur 100 000 €
Projet financé !
Le 31 octobre 2024
En soutenant ce projet, vous oeuvrez pour :
Impact du projet
350 hectares
de surface agricole préservés
28 emplois
directs et indirects
Détails de l’investissement
Taux d'intérêt
6,50 % / an *
Remboursement capital
Amortissement Mensuel
Différé
aucun
Versement intérêts
Mensuel
Durée
36 mois
Rang de remboursement
Senior
Montant min. / max.
100 € / Pas de limite
*Voir les modalités de définition du taux d’intérêt
Plan de financement
Montant financé sur MiiMOSA
100 000 €
+ Autofinancement
309 000 €
= Total nécessaire au projet
409 000 €
Présentation du projet
Après une enfance dans les ateliers de la conserverie familiale de canard du Sud-Ouest, c'est tout naturellement que le porteur de projet Hugues CHAZOTTES a imaginé un concept original de restauration autour de ce produit tout droit venu de son terroir.
Copain Comme Canard a ainsi vu le jour fin 2022, avec l'ouverture d'un premier restaurant à Lyon dans le quartier de la Part-Dieu : l'offre de ce bistrot moderne se structure autour d'une cuisine raffinée mais accessible, mettant en valeur le canard et la gastronomie française en général.
Hugues est un entrepreneur expérimenté : il a auparavant fondé et revendu Cafés Gonéo, un atelier de torréfaction lyonnais, avant de s'orienter vers la restauration.
Dans cette aventure, Hugues est accompagné de son associé Louis (à gauche sur la photo), diplômé de l’Institut Paul Bocuse. Il apporte son expertise opérationnelle en cuisine et en gestion. L'équipe est complétée par le chef Ricardo (au centre), lui aussi formé à l'Institut Paul Bocuse.
Hugues et son équipe mettent un point d'honneur à la sélection de leurs produits :
- le canard est acheté à des exploitations familiales, artisanales et respectueuses du bien-être animal (certification Label Rouge) : la Maison Argaud (Béarn) et le Domaine de Limagne (Auvergne)
- les vins sont achetés en direct chez des producteurs locaux
Copain Comme Canard a connu un véritable succès dès sa première année et bénéficie déjà d'une excellente notoriété (notamment une note de 4,8/5 sur Google avec plus de 800 avis).
À quoi va servir la collecte ?
Face à ce succès grandissant, le restaurant opère à presque 100% de sa capacité et devient trop étroit pour la clientèle.
Pour poursuivre son développement et accueillir davantage de clients, Copain Comme Canard souhaite aujourd’hui ouvrir deux nouveaux restaurants suivant le même concept : l’un à Lyon et l’autre à Bordeaux.
Le projet d’expansion mise sur l’attractivité du concept, un positionnement prix abordable, des produits régionaux de qualité et surtout des emplacements stratégiques dans des zones très fréquentées.
Le restaurant de Lyon est situé dans le quartier Cordeliers sur la Place de la Bourse, un des endroits les plus dynamiques et visités de la ville, avec une capacité de 174 couverts, dont une grande terrasse installée sur la place.
Elle est proche des quartiers animés comme Bellecour, Terreaux et le Vieux-Lyon, ce qui assure un fort passage piéton. La clientèle attendue est à la fois touristique, locale et professionnelle en raison des nombreux bureaux situés autour. Le projet prévoit l’acquisition du fonds de commerce, mais également des murs du nouveau restaurant.
Déjà bien implanté à Lyon, le concept n'aura pas de mal à s'imposer dans son environnement concurrentiel.
De son côté, le restaurant de Bordeaux sera situé dans le quartier Saint-Pierre. A proximité directe du miroir d'eau et de la Garonne, il bénéficiera lui aussi d’un emplacement central dans une zone piétonne historique, très fréquentée, touristique et commerçante, avec une capacité de 84 couverts. Pour ce projet, seule l’acquisition du fonds de commerce est envisagée.
Copain Comme Canard, plonge ses racines dans la tradition gastronomique du Sud-Ouest, le restaurant s'intègrera à merveille dans le paysage culinaire du centre de Bordeaux.
Merci pour votre soutien !
L'entreprise
Nom :
H2CG
Localisation
Lyon, France
SIREN :
843356262
Simuler mes intérêts
En investissant
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Sur 36 mois à un taux d’intérêt de 6,50%
Je percevrai -€ soit -€ d'intérêts*.
Fiscalité
En tant que personne physique (et hors cas de dispense), les intérêts que vous percevez en contrepartie des sommes prêtées sont soumis à un prélèvement forfaitaire de 30% (cotisations sociales CSG-CRDS et impôt sur le revenu).
En savoir plus sur la fiscalité du financement participatif.Aucun frais
Il n'existe aucun frais pour les investisseurs.
Tout savoir sur les frais appliqués par MiiMOSA.Analyse MiiMOSA
Facteurs Clés de Succès
Dirigeant expérimenté, avec parcours entrepreneurial à succès
Réussite du premier restaurant, rentable dès la première année
Emplacements stratégiques pour les nouveaux restaurants à Lyon Cordeliers et Bordeaux Saint-Pierre
Chaîne de valeur responsable et maîtrisée : lien de parenté avec le principal fournisseur de canards, certifié Label Rouge
Points de Vigilance
Aléas structurel liés au secteur de la restauration
Risque sanitaire lié au canard
Risque de perte en capital et risque d'illiquidité
Mentions règlementaires
Délai de réflexion
Conformément à l’article 22 du Règlement (UE) 2020/1503 du Parlement européen et du Conseil du 7 octobre 2020 relatif aux prestataires européens de services de financement participatif pour les entrepreneurs, les investisseurs non avertis disposent d’une période de réflexion de 4 jours minimum à compter du moment où une offre d’investissement est réalisée.
Risques
Votre investissement n'est pas couvert par les systèmes de garantie des dépôts établis conformément à la directive 2014/49/UE du Parlement européen et du Conseil. Votre investissement n'est pas non plus couvert par les systèmes d'indemnisation des investisseurs établis conformément à la directive 97/9/CE du Parlement européen et du Conseil. Plus le taux est élevé, plus le risque de perte en capital ou d'impayé des intérêts est important. Les performances passées ne préjugent pas des performances futures.
Conflit d'intérêt
MiiMOSA s'engage à n'avoir aucune participation dans une quelconque offre de financement participatif sur sa plateforme.
Voir notre Politique de gestion des conflits d'intérêts.
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