Faire découvrir le VRAI Labneh

Hello, nous c'est Gaia et Mariana!

On a une Histoire plutôt incroyable à vous raconter, celle d'un fils et de sa maman qui créent une entreprise ensemble afin de révolutionner vos apéros, repas, petit-déjeuner, ... si, si, on vous assure!

Au nom de Lacia, laissez-nous nous présenter l'un l'autre :-)

Mariana
Ma mère a 2 enfants et ne s'arrête jamais! Véritable cerveau créateur de recettes et fine cuisinière, c'est en travaillant dans le domaine de l'agro-alimentaire depuis toujours qu'elle a rencontré Daniel Cloots de la fromagerie du Gros Chêne et ils ne se sont plus quittés! Amis depuis plus de 20 ans, elle va bénéficier de son incroyable enseignement afin de finalement développer la recette parfaite du yaourt au lait de brebis. Et c'est là que tout commence!

Gaia
Quand mon fils m'a dit qu'il voulait faire un projet avec moi, j'étais très heureuse! Après ses études de Sciences-Economiques à l'UCL, il a toujours su me démontrer qu'il était très courageux. Comme son nom l'indique, il a toujours carressé l'espoir de faire partie d'une aventure professionnelle humaine respectant l'environnement. Ce jeune papa est au four et au moulin et il continue de m'impressionner chaque jour :)

Du QUOI?

Nous produisons des produits du quotidien avec du lait de brebis qui nous provient de fermes Namuroises. Parmi ces produits, il y a le LABNEH. Une réaction que nous reçevons très souvent? Du QUOI?

Le Labneh est un lait fermenté concentré traditionnel originaire des montagnes du Moyen-Orient que nous réalisons à partir de notre yaourt 100% naturel. Il s'agit d'un plat typique de la côte orientale de la Mer Méditerrannée, qui plaît énormément. En effet, ce substitut au fromage frais traditionnel a plein de bienfaits :

• 100% Belge
• BIO
• Naturellement protéiné
• Pas d'ajouts/d'épaississants: du lait, des ferments lactiques et des épices
• Circuit (extrêmement) court: de la ferme à la production.. à votre assiette.
• Bon pour: les apéros, les BBQ, les sauces, les dips, les tartines, etc. etc.

Pour l'instant, il est vendu en Belgique dans plus de 150 magasins et restaurants. Et on en veut plus ! 

Concrètement...

Que voulons-nous faire?

Que tout le monde ait la possibilité de goûter notre Labneh! Y'a pas de raisons! :-D Plus sérieusement, faire grandir la production et la distribution de notre Labneh.

Comment on veut le faire?

Nous désirons faire l'acquisition de machines, qui vont nous aider dans cette croissance.

Pourquoi on veut le faire?

Montrer qu'une alimentation saine, locale et durable est possible en Belgique.

L'argent va servir à nous aider au quotidien grâce à l'acquisition et au financement de machine.

Paliers

1er palier: 5.400 €

Grâce à cela, on va pouvoir faire l'acquisition de 2 machines:

Mélangeur: ce mélangeur va permettre de mélanger le yaourt égouté et les épices avant le remplissage final.

Compresseur: ce compresseur va nous servir d'alimenter en air comprimé notre machine semi-automatique qui nous sert à remplir les bocaux.

2ème palier: 9.000 €

Si on passe ce pallier grâce à vous, on pourra faire l'acquisition d'une Cuve à lait réfrigéréé: Elle va nous permettre de traiter une plus grande quantité de lait simultanément afin de diminuer les trajets et ainsi réduire notre empreinte écologique.

3ème palier: 15.000 €

Etape ultime de ce crowdfunding, nous allons nos équiper d'une camionnette réfrigérée: Afin de satisfaire la demande grandissante, elle va nous permettre de livrer nos produits.

Du fond du coeur merci d'avance pour votre participation, ça nous touche énormément! Nous espérons qu'à travers nos produits, nos recettes et nos activités nous continuerons à vous sensibiliser et à faire plaisir à vos papilles gustatives :-)