par Youdra GUERREIRO
Habitant à Forest depuis 5 ans, je me suis rendue compte qu'il n'existait aucun commerce de proximité qui propose une offre axée sur l'alimentation saine et durable dans le bas du parc de Forest (quartier Wielemans).
Partant de ce constat, j'ai voulu créer un lieu de partage et d'échange qui serait à la fois une épicerie de quartier avec une offre variée, qualitative et accessible à tous et un café avec une petite restauration à emporter.
__________________________
Ce mot signifie "potager" en portugais. J'avais envie de trouver un nom qui fasse un clin d'œil à mes origines tout en étant un mot que les Bruxellois connaissent bien.
Pour ceux qui ne me connaissent pas encore, je m'appelle Youdra et je travaille depuis toujours dans le bio. On pourrait même dire que je suis née dedans, car mes parents font partie des pionniers du bio à Bruxelles. Après de nombreuses années d'expérience dans la restauration ainsi que dans la gestion d'un magasin bio, j'ai donc décidé de voler de mes propres ailes.
Il parait qu'il faut cultiver son propre jardin ! Et bien Horta, c'est un peu ça pour moi. C'est un projet personnel et j'ai la chance d'être super bien entourée !
__________________________
Chez Horta, l'offre sera variée. Il y aura des fruits et des légumes bio, du vrac, des produits frais, du pain au levain, des bières locales, des vins bio ou naturels. La plupart des produits seront bio, locaux et/ou issus de circuits courts.
Comme vous pouvez vous en douter, je souhaite mettre des artisans bruxellois à l'honneur dans mon épicerie.
Voici quelques exemples :
Dans la mesure du possible, je vais également apporter une petite touche du Portugal. Lors de mon dernier voyage, j'ai rencontré de futurs partenaires dont notamment :
Et en ce qui concerne la restauration, je vous concocterai de bonnes petites préparations sur place : potages, des sandwiches, muffins salés, salades,...
En bref, chez Horta, vous trouverez tout ce qu'il faut pour se faire plaisir ou faire plaisir à ses proches.
Mon projet se base réellement sur une démarche éco-responsable et circulaire que ce soit la rénovation ou l’aménagement du local en passant par le choix des matériaux et la décoration. L’idée est de revaloriser le local sans le dénaturer en lui apportant un côté chaleureux.
J'espère que vous vous y sentirez comme à la maison !
__________________________
Cependant, la rénovation et l'aménagement de l'espace ont un certain coût et c’est là que j’ai besoin de vous ! Nous allons faire une grande partie des travaux nous-mêmes mais pour mieux vous servir, j'aimerais pouvoir investir dans du matériel de qualité: des silos à vrac, une bonne machine à café, des frigos.
Si on atteint l'objectif de 7500€, je pourrai déjà m'équiper convenablement afin d’avoir une belle épicerie bien achalandée.
Pour vous donner un exemple:
3000€ → 40 silos à vrac ainsi qu'une dizaine de bacs à pelle
7500€ → Silos + bacs à pelle + machine à café + un moulin professionnel
Et si on dépasse les 7500€, je pourrais même investir dans différents frigos : pour le comptoir, les boissons et les produits frais !
C'est pourquoi plus que jamais, je fais appel à vos participations et en contrepartie je vous propose de super cadeaux dont des paniers pique-nique pour aller profiter du soleil au parc de Forest ou ailleurs dès l'arrivée des beaux jours.
Un énorme merci à tous ceux qui me soutiennent et qui permettent à ce projet de voir le jour.
À très vite chez Horta ! :)
Pour 10€ ou plus
Un gros bisou et un tout grand merci ! 🤍
Pause café
Un café ou une autre boisson chaude + un pastel de nata du Forcado ou un cookie de chez Though Cookie.
+ un grand merci ! 🤍
Pause déjeuner
Un café ou une autre boisson chaude + un pastel de nata + un sandwich fait maison ou une part de quiche de chez Luka + un grand merci ! 🤍
Panier dégustation
Venez chercher un panier surprise + un grand merci ! 🤍
Tacos party !
Venez chercher votre tacos box avec 10 tacos (2 ou 3 personnes). Un super partenariat avec El Taco Mobil ! 🤍
Possibilité d'avoir une version veggie ou même vegan
Végétalise ta vie
Venez chercher
1 panier de fruits et légumes bio de saison +
1 pot de délicieux Kimchi de notre super partenaire Itinéraire Bis Gourmand.🤍
Possibilité de choisir un autre pot de légumes lactofermentés si on n'aime pas quand ça pique.
Picnic for 2
Venez chercher un super panier pique-nique pour 2, composé de plats salés et sucrés fait maison + des boissons + 1 shopping bag avec le logo + un grand merci ! 🤍
Le menu pourra être adapté en fonction des intolérances alimentaires
The Nutty Workshop
Apprenez à faire des fromages vegan à base de noix de cajou avec Jenny de The Nutty Cheeze 🤍
Repartez avec votre fromage vegan + des noix de cajou pour en refaire chez vous.
Atelier limité à 6 personnes
Possibilité d'organiser plusieurs dates
Wine for life
Venez chercher une bonne bouteille de vin bio ou naturel par mois pendant 1an + un grand merci !
Picnic for 4
Venez chercher un super panier pique-nique pour 4 composé de plats salés et sucrés fait maison + boissons + shopping bag avec le logo + 1café par mois pendant un an + un grand merci ! 🤍
Le menu pourra être adapté en fonction des intolérances alimentaires
Picnic et surprise
Venez chercher un super panier pique-nique pour 4 composé de plats salés, sucrés faits maison + boissons + bouteille de Prosseco + panier de fruits et légumes + 1 surprise du Portugal
+ shopping bag avec le logo + un grand merci ! 🤍
Le menu pourra être adapté en fonction des intolérances alimentaire
Picnic géant
Pique-nique pour 10 personnes, boissons comprises, livré chez vous avec un énorme merci du fond du coeur ! 🤍
Le Préchange souhaite acquérir un poulailler mobile afin d'accueillir 250 cocottes. Autonomie et qualité de vie seront au rendez-vous.
Les enfants aiment venir découvrir les animaux de notre ferme et apprendre en s'amusant. Nous voulons continuer à l'améliorer pour eux.
Accompagnez une brasserie dans son développement commercial en circuit-court.
