Du jardin à l'assiette !

Je suis Aurélie, j’ai 44 ans, je suis maraichère à Préchacq les Bains dans les Landes.

J’ai exercé divers métiers ; entre vendeuse en boulangerie et auxiliaire de vie, en passant par la ferme de mes parents où ils faisaient de l’élevage-gavage, transformation de canards gras et du maraichage en Agriculture Biologique. À leur retraite, j’ai décidé de prendre la relève.

Je me suis installée en septembre 2019 exclusivement avec du maraîchage diversifié en Agriculture Biologique et la transformation des légumes. 

La FERME COUMET est née avec des valeurs simples : qualité, communication, solidarité, humaines/familiales, renouveau, confiance, bienveillance. 
2 ouvriers (dont mon compagnon) et une apprentie m’aident quotidiennement. Ce sont eux qui font pousser les légumes sur 4 ha de jardins dont 3400 m² de serres. Quant à moi, je les vends à la ferme où nous avons une boutique, je les livre à 2 AMAP, ainsi qu’à des boutiques BIO dans le secteur. 

Je transforme les légumes dans l’ancienne conserverie. Aujourd’hui le matériel dont je me sers est vétuste et inadapté et l’espace manque de fonctionnalité, ce qui me cloisonne à faire principalement de la conserve (confitures, ratatouille, cornichons…). Tout cela ne suffit pas pour faire de la ferme une ferme viable !

Avec un nouvel équipement ( éplucheuse à pommes de terre, robot de coupe, fourneau, friteuse, hotte), et un agencement différent, je pourrais proposer davantage de préparations culinaires et plats tout prêts à emporter chez vous. Pour les vendre, il faudra également une vitrine réfrigérée.

La collecte va servir à acheter du matériel pour la transformation des légumes comme éplucheuse à pomme de terre, robot de coupe, friteuse, hotte aspirante, fourneau pour 6 000€, mon premier palier.

Si la collecte le dépasse, on passera au 2eme palier de 10 000€ pour  une vitrine réfrigérée. 
Je voudrais également fermer le local de vente et de la cuisine avec des portes vitrées afin de laisser passer la lumière du jour tout en étant au chaud car aujourd'hui ce sont des portes de grange en bois qu'il faut laisser grandes ouvertes. Je ferais également des investissements pour le jardin notamment pour le système d'arrosage. 

Les dons en chèque ou en espèce sont autorisés en direct ou en envoyant à l'adresse suivante : 

Ferme coumet
328 chemin de chourron
40465 Préchacq les bains

Je remercie de tout cœur les participants qui croiront en mon projet !