Dalaheim Castellum s'agrandit : nouvelle parcelle à Hombourg

Je m'appelle Arthur Joskin et je suis actuellement vigneron en région liégeoise. En 2018, j'ai rencontré Bart Nyssen propriétaire d'un vignoble à Dalhem, le Dalaheim Castellum. J'ai très vite pris goût à la vinification et à la culture de la vigne. 

Découvrez un reportage sur le vignoble par Vedia dans ce lien !

Bart m'a appris tout ce qu'il savait et pour augmenter mes connaissances, les cours du soir à l'ifapme de Villiers le Bouillet m'ont été très utiles. En 2020, la rencontre avec ma compagne Gentiane et Marc Angeli fût déterminante et m'a convaincu qu'il était possible de travailler les vins de manière saine et naturelle. Ensemble, nous élaborons des vins en harmonie avec ces valeurs.

Fin 2021, je quitte mon emploi d'ingénieur industriel pour me lancer à plein temps dans l'aventure. Durant mon parcours, CREAPME et Step entreprendre ont été d'une grande aide pour définir avec moi mon idée du projet. 

Le vignoble à Dalhem n'a jamais été pulvérisé par quoi que ce soit. Les cépages hybrides, naturellement résistants aux maladies y sont plantés depuis 20 ans. C'est sur ce même principe que nous voulons planter et cultiver la nouvelle parcelle de Hombourg. Une gestion agroécologique est mise en place et la plantation d'une haie avec beaucoup de variétés a déjà été plantée. 

En 2023, nous avons été récompensé par le guide Gault&Millau. 

Objectif :

Votre don servira d'abord dans la préparation du terrain en vue d'y planter les vignes. Nous allons retourner la terre sur 70 cm de large et de 15 cm de profondeur (pas plus sinon, nous la déstructurons). Ensuite, la plantation aura lieu début mai.  

Dans ces 3 000 pieds il y a : 

• 1 000 de Solaris

• 1 000 de Muscaris

• 1 000 de Sauvignac qui fait notre mousseux.

Traitement vigne :

Aucun si ce n'est l'amour que nous allons leur donner. 

Produit œnologique :

Aucun, nous laissons les vins fermenter avec les levures indigènes. Ces levures sont présentes naturellement dans le milieu où les raisins sont cultivés. C'est aussi une notion de terroir. 

Des fois, nous ajoutons un peu de sulfite. Maximum 30mg/l. Nous ne voulons pas vous vendre des produits qui ne sont pas à notre goût. 

Nous aider

Le vin mais pas que... Dans un vignoble, il y a des vignes mais également toute une multitude d'espèces gravitant autour et créant l'équilibre écologique dont celui-ci à besoin. Donc en plus des bouteilles que vous recevrez pour votre don, vous serez invités à plusieurs ateliers comme la construction de nichoir, découverte de l'apiculture, balade gourmande, etc... 

Voici comment sera utilisé l’argent collecté pour ce projet :

1er palier: 6 000€

• Préparation de la terre et achat des plants de vignes.
• Plantation d'arbres fruitiers (vieilles variétés de pomme, cerisier, prunier, ...)

2er palier: 10 000€

• Achat avec notre ami Cédric d'un tracteur Solis
• Achat de piquets et de tuteurs

3er palier: 15 000€

• Achat de 2 000 pieds de vignes en plus
• Possibilité d'achat d'une amphore pour une cuvée exclusive pour ceux qui nous ont aidé.

Nous vous remercions sincèrement pour votre confiance et votre contribution!

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