"Un camembert élevé en plein air"

Nous sommes deux associés, Rachel (32 ans) et Rémi (52 ans), nous élevons des vaches laitières de race Normande sur le territoire bocager de Plessé en Loire-Atlantique.

Rémi a repris la ferme familiale en 1995 à la suite de ses parents et s'est engagé en agriculture biologique depuis 1997. Il a rapidement converti ses pratiques pour aller vers plus d'autonomie et d'économie pour avoir plus de temps personnel afin de concilier vie de famille et vie professionnelle : arrêt du maïs pour aller vers du pâturage tournant, monotraite, vêlage groupé de printemps, saillie naturelle par le taureau, plantation et entretien de linéaires de haies bocagères. Il a toujours travaillé seul jusqu'à l'arrivée de Rachel, jeune porteuse de projet, en mars 2023 : le GAEC est né !

La ferme est adhérente du GAB 44, qui promeut l'Agriculture Biologique, du CIVAM, qui accompagne les paysans.nes dans leurs pratiques notamment les systèmes herbagers, et la Confédération Paysanne 44, qui promeut l'Agriculture Paysanne avec des paysans et des paysannes nombreux.ses sur les territoires.

D'une superficie totale actuelle de 63 Ha, le tout mené 98 % en prairies, la ferme compte quasiment 13 km de haies bocagères. Le troupeau se compose de 39 vaches laitières, 3 taureaux, 3 lots de génisses et de 5 bœufs.

Sur une production totale de 100 000 litres de lait par an, 30 000 sont transformés à la ferme et 70 000 sont collectés par le groupement Biolait, seul collecteur de lait en France 100 % bio et au sein duquel les agriculteurs et agricultrices sont les seuls.es décisionnaires.

Un nouvel atelier est mené : une fromagerie a été construite à côté des bâtiments d'élevage afin de transformer en direct une partie du lait en Camemberts fermiers au lait cru et en crème crue. Cette nouvelle activité nous a permis de recruter Vincent, qui est polyvalent entre l'élevage et la fromagerie, et  Delphine qui se charge de la commercialisation de nos produits sur le territoire : notre projet est créateur d'emploi sur le territoire !

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Aujourd'hui, nos pratiques sont économes et autonomes et portent les valeurs de l'Agriculture Paysanne : nos vaches sont traites une fois par jour le matin, elles pâturent 10 mois de l'année et mangent du foin produit sur la ferme en hiver lorsqu'elles sont taries. Elles se reposent en hiver comme nous !

Notre troupeau étant uniquement nourrit à l'herbe et nos surfaces étant limitées, nous recherchons à acquérir du foncier agricole à proximité de nos parcelles existantes et de notre site pour une meilleure surveillance des animaux et augmenter la part de pâturage.

Afin d'extensifier et de sécuriser encore plus le système, nous sommes en train d'acquérir  7,80 ha de foncier agricole à proximité de la ferme  afin d'y implanter des prairies pour y faire pâturer nos lots de génisses de manière sereine.

Ces terres, actuellement menées en agriculture conventionnelle et intensive, seraient désormais engagées en agriculture biologique avec des pratiques extensives.

C'est dans ce cadre que nous sollicitons vos dons afin de pouvoir acquérir ce foncier sur lequel nos pratiques auront un impact positif sur l'environnement, la qualité de l'eau et le climat mais aussi notre qualité de vie sur la ferme et donc notre travail.

Cette acquisition de foncier participe largement au développement de notre activité sur la ferme : nous pourrons ainsi assurer le pâturage de notre troupeau plus longtemps dans l'année, constituer sereinement nos stocks de foin pour l'hiver, augmenter la part de lait transformé ce qui assurera davantage nos revenus et le salaire de nos salariés, et de manière générale participer au maintien de la biodiversité et proposer des produits sains sur notre territoire !

Vous pouvez retrouver nos produits sur plusieurs communes à moins de 50 km de la ferme :

A Plessé : Carrefour Market, restaurant l'Atelier M, Epi service du Coudray et du Dresny, la Ferme des 7 chemins, Restauration scolaire, Affinément frais ( Delphine au marché du dimanche matin), le Pain de Karinette au Coudray

A Guémené-Penfao : Les Béguinages, Affinément frais (Delphine au marché du vendredi matin)

A Blain et St Omer de Blain : La Blain Belle Ferme et Au P'tit marché, Leclerc, Fromages et Saveurs

A Guenrouet : Charcuterie Guibert et l'épicerie de l'Isac

A Redon : Ciné Manivel, Biocoop le Héron Bleu, Connexion Paysanne

A Avessac : les vergers de la Champagne, Proxi, Affinément frais (Delphine au marché du vendredi soir à la ferme maraîchère de la Vallée de la Lune)

A Fégréac : Vival

A Savenay : les fromages d'Alicia, Hyper U, Biocoop Savenay

A Pontchâteau : Biocoop

A Missillac : les jardins de la Brière, la fromagerie de Missillac

A Nantes : Les Carmélites

L'achat du foncier agricole représente un montant total de 40 000 € :

- 30 000 € se font sous forme d'emprunt

Concrètement, vos dons avec contreparties nous permettront de financer :

- les 10 000 € restants afin d'acquérir les parcelles

Pour ceux et celles qui souhaitent contribuer par chèque, c'est possible ! (Ordre GAEC LA FERME DE LANCE). N'hésitez pas à nous les faire parvenir à la ferme à cette adresse postale : GAEC La Ferme de Lancé, 4 Lancé, 44630 PLESSE

Nous remercions très chaleureusement nos  futurs.res contributeurs.trices qui par leurs dons soutiennent notre projet et donc nos pratiques et permettent à l'Agriculture Paysanne de continuer à dynamiser et diversifier les territoires ruraux :)

Ceux et celles qui veulent contribuer avec contreparties mais qui ne peuvent pas se déplacer sur la ferme pour récupérer les produits peuvent bien entendu nous appeler afin qu'on puisse trouver une solution ;)