Rê'Volte de fruits !

La RÉVOLTE des fruits qui en ont marre de se faire badigeonner de produits phytos !

Nous c'est Laurie et Quentin, 

respectivement de formation artistique et d'ingénierie naval. Nous avons fait le choix en 2019 d'opérer un profond changement dans notre vie : devenir paysans en agroécologie. Quelques années à se former, faire des études de marchés, préparer les itinéraires des légumes, lire des piles de bouquins et poncer les vidéos youtube de la chaîne "Vers de terre production", on c'est vite attelé à trouver le terrain pour accueillir la ferme.

Nous avons croisé sur notre route un couple fort sympathique : Julien et Ségolène, qui cherchaient à s'installer en polyculture élevage en agroforesterie. Résultat nous avons racheté la ferme d'Eric, Julien et Ségolène ont gardé la plus grosse partie et nous avons grignoté 5 hectares sur le parcellaire et créé deux sociétés pour distinguer les vaches des légumes. Nous avons également acheté du matériel en commun et on s'entraide de temps en temps pour pailler ensemble les légumes ou pour sortir les vaches au champs.

Notre volonté est de travailler en Agroécologie

La motivation première de notre installation est de sortir du champs des légumes sains, respectueux de l'environnement et de l'humain.

Pour cela il faut prendre en considération les enjeux écologiques mais aussi économiques et sociaux. Pour vous donner quelques exemples :

❀ Écologie ❀ 

L'arbre est un élément irremplaçable car il agrade les sols, remonte les minéraux, abrite oiseaux et insectes. Il stock du carbone, limite les écarts de températures mais il peut aussi produire de la nourriture ! C'est pour cela que l'on prévoit d'en planter un maximum sur la totalité du site.

Les produits chimiques ainsi que le soufre, le cuivre et les neurotoxiques d'origine naturelle sont exclus afin de protéger les ressources (principalement le sol et l'eau) et la biodiversité.

Nous produisons une grande partie de nos amendements sur place. Nous travaillons avec compost, paille et enrubannage pour fertiliser notre sol. Pour le moment seul le compost est acheté à l'extérieur.

Des bandes fleuries, jachères mais également petits points d'eau sont disséminés un peu partout sur le site pour accueillir les insectes et batraciens. Nous fauchons une à deux fois par an et par petites zones afin de toujours laisser fleurs et hautes herbes pour abriter (et nourrir !) les insectes.

❀ Économie ❀ 

Créer une société saine d'un point de vue économique est indispensable si nous souhaitons créer de l'emploi local mais également pouvoir un jour transmettre notre ferme.

En multipliant les ateliers (légumes, fruits, œufs, champignons) l'entreprise gagne en résilience et se met à l'abri d'une perte sèche en cas d'intempéries et/ou de canicule.

Nous vendons nos légumes en circuit court, et nous travaillons au maximum avec les autres acteurs de l'économie de notre commune afin de participer à l'économie locale.

❀ Social ❀ 

Produire des aliments sains pour tous en les rendant accessibles au plus grand nombre en maintenant des prix abordables. Afin de réussir ce délicat pari nous testons des marchés à prix libre, on met en place des paniers de légumes "moches" à tout petit prix, on rationnalise le temps de travail sur la ferme, on sélectionne les variétés et on cogite constamment pour faire diminuer les coûts tout en essayant de nous sortir un salaire.

Nous souhaitons organiser des petits évènements sur les deux fermes afin de pouvoir partager sur nos pratiques agricoles, sensibiliser au bien-être animal, à la biodiversité mais également et simplement se réunir et passer un bon moment autour d'un verre !

Nous projetons d'ici 2025 la création d'une association afin de structurer l'organisation de ces évènements avec des projections de films, des ateliers potager ou encore des concerts afin de recréer du lien entre nous tous.

Notre grand rêve serait de mener une triple comptabilité 
 

En donnant libre accès aux résultats économiques de la société - En comptabilisant l'évolution de la faune et de la flore ensemble, autour de journée thématique - En proposant des évènements pour créer du lien et construire ensemble un modèle alimentaire plus juste. 

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Je suis installée depuis Janvier 2022 et Quentin me rejoint officiellement en Juin 2024 et voilà ce que l'on projette :

2024 : Création des bâtiments - Aménagement d'un atelier Champignon et Jeune pousse - Installation de la serre pépinière pour les plants de légumes et aromatiques. 

Plantation d'une moitié du verger piéton, c'est là que vous intervenez !

2025 :  Création de l'association - Création du premier CDI

Plantation de la deuxième partie du verger piéton et des haies tout autour de la parcelle, avec votre soutient !

2027 : Première récolte des fruitiers - Installation des poules pondeuses en poulailler mobile entre les arbres.

Multiplier les petits ateliers sur la ferme (Légumes, aromatiques, plants, champignons, farine, fruits et poules) pour lisser le temps de travail annuel, créer plus de résilience dans l'activité économique de la société, créer des synergies agronomiques entre les ateliers et embaucher un (ou deux, soyons fou !) salarié (pour les synergies humaines, c'est important aussi).

Afin de pouvoir planter tout ça cette année, et surtout pour proposer des fruits à un prix raisonnable en y soutirant le poids de l'investissement nous avons besoin de vous !

Produire des fruits sans traitements, même en bio, est une grosse prise de risque : les récoltes ne sont jamais garanties, les risques sanitaires très élevés et il faudra du temps avant que la ferme ne développe un écosystème équilibré qui permettra de limiter les dégâts !

Le verger sera installé sur 2 hectares et nous cultiverons les légumes en dessous afin de :

❁ Profiter de l'ombre en été 
❁ Nourrir le sol avec les feuilles et branches mortes
❁ Bénéficier d'une petite protection contre le vent et le gel
❁ Maximiser les synergies végétales, fongiques et animales 

Pour ce faire nous avons travaillé le design des plantations ainsi que les variétés afin de prendre le moins de risque possible !

Variétés anciennes mais aussi des variétés C.O.V. (Certificat d'obtention végétale) sélectionnées pour leurs résistances à la tavelure, au feu bactérien, à l'oïdium... (etc), seront plantées sur des parcelles de 10 mètres par 30. Pomme, poire, kiwi, cerise, pêche et même abricot !

Après avoir investi dans les serres, l'irrigation, les bâtiments et le matériel, nous réalisons que si nous souhaitons vendre nos pommes à moins de 3€ le kilo, nous allons avoir besoin d'un petit coup de pouce ! 

La collecte va servir à financer l'atelier fruit : Arbres fruitiers, poteaux pour le palissage et chambre froide pour le stockage. Nous souhaitons également planter d'autres fruitiers dans les haies bocagères pour que les oiseaux puissent en profiter également (mais surtout pour espérer pouvoir récolter quelques cerises !)

Voici les postes de dépenses :

Arbres fruitiers :

Une première partie à 3 500€, ce qui correspond à 9 jardins (deux lignes de fruitiers sur 10 mètres par 30). Pomme, poire, cerise, pêche... Que des variétés résistantes sélectionnées sous les conseils de plusieurs professionnels pour leur facilité à conduire en bio.

La deuxième partie n'est pas encore commandé, elle comprend 6 jardins supplémentaires que l'on peut estimer à 2 200€.

Poteaux et fils de palissage :

3 300€ de poteaux en bois et de fils de palissage.

Container frigo :

Afin de pouvoir stocker principalement pommes et poires, pour un total de 5 500€

Pour les protections des arbres, nous avons sollicité des ostréiculteurs qui nous mettent à disposition des cages en plastiques !

Pour les haies, nous récoltons des graines et demandons la participation de nos fidèles clients ! Cependant nous en achèterons certainement, il faut compter 1,2€ le plant (pour un total de 300 mètres linéaires, soit environs 720€ en double ligne.)

1er Palier à 6 000€ :
 

-La première partie du verger piéton entre les légumes, pour un montant de 3 500€,
-Une partie des poteaux et de fils de palissage, pour un total de 2 500€.

2ème Palier à 9 000€ :
 

-Tous les fruitiers pour 5 700€,
-Tous les poteaux et tout le matériel de palissage pour 3 300€.

3ème Palier à 15 000€ :

- Fruitiers et matériel de palissage pour 9 000€,
- La chambre froide à 5 500€,
- 500€ de haies bocagères ! On peut mettre des noyers, châtaigniers greffés, des noisetiers, des petits fruits pour faire des confitures et pleins d'arbres mellifères !

Pour les non initiés aux plaisirs d'internet il vous est également possible de participer par chèque, ils seront comptabilisés dans la cagnotte !

Nous vous remercions infiniment pour votre soutiens, nous remercions nos clients toujours aussi fidèle, nos amis toujours là pour nous filer un petit coup de main, notre famille sans qui tout cela serait impossible et nous vous remercions également, vous qui partagez avec nous cet engagement à mener une transition alimentaire juste et durable ! 

♥ Mille mercis ! ♥

Laurie et Quentin
EARL La Volte
Le Helleguy
56310 Quistinic