Mais qui se cache donc derrière "Les Herbes Folles" ?

Bonjour,

Je suis Nathalie VOULOT-FERRAND,

Après une formation d'ouvrière de production horticole à l'AFPA de Lardy 91, j'ai suivi le certificat de spécialisation en PPAM (plantes à parfum, aromatiques et médicinales) à MONTMOROT 39.

Je poursuis par une formation de praticien en aromathérapie traditionnelle auprès de l'EFH. J'aimerais suivre certains modules de l'École des Plantes de LYON.

J'ai effectué différents stages : ferme du Kalblin à Freland 68, jardins de la Baume Sancey 25, Rudyjardin Pont-De-Roide 25, le jardin en herbier Fontaine-les-Clerval 25, afin de connaître au mieux les différents volets des productions de plantes.

Plus qu'une simple reconversion, ce projet est une seconde vie professionnelle en adéquation avec ma philosophie de vie et de pensée, que j'espère pouvoir transmettre !

  

Mais que font donc "Les Herbes Folles" ?

Des cueillettes et cultures de plantes aromatiques et médicinales, des transformations.... Avec un mot d'ordre : régaler les pailles en se faisant du bien ! Je souhaite mettre en place une culture saine en totale adéquate avec la région et les saisons. Je souhaite aussi produire et transformer des légumes anciens.

J'aimerais expérimenter :

- en 2018/2019, la culture sur buttes

- en 2020, les key-hole, mandalas et autres formes de culture

- en 2021,un jardin pédagogique et des ateliers si j'ai de bonnes volontés !

Mais le principal, les produits !

Infusions, sels, huiles et vinaigres arômatisés, mélanges salés ou sucrés avec plantes et/ou fruits secs, gelées et confitures, sirops.

Je vais démarrer avec une gamme aux débuts simples (et j’espère prometteurs) qui évoluera au fil du temps, des rencontres, des expériences, des échanges et partages, des voyages aussi...!

Pourquoi "Les Herbes Folles" ?

Souhaitant profiter au maximum des bienfaits de la nature, j'orienterai mon activité sur la cueillette dite sauvage, et ne produirai que les plantes n'existant pas en milieu naturel dans la région. Une phrase résume bien l'appellation de ma ferme :

"La définition de mauvaise herbe perd ici tout son sens tant l'herbe, sous ses multiples formes botaniques, constitue l'essence même du jardin et devient le garant de sa biodiversité."

"Les Herbes Folles"... Pour qui ?

Pour tous, je l'espère !

Le terme plante médicinale doit être entendu en tant que plante bénéfique à la santé, une prévention plutôt qu'un soin !

Le terme plante arômatique quant à lui se suffit à lui même : des saveurs, des odeurs, des mariages insolites...

Et où pousseront donc "Les Herbes Folles" ?

" COMTOIS RENDS-TOI? NENNI MA FOI"

Forte de ma devise, je suis de Bourguignon (25150) et par le plus doux des chemins (l'agriculture biologique), j'y reviens !

4 parcelles d'une surface totale d'un bon hectare sont très généreusement mises à ma disposition par mon frère et mes tantes.

Tout est à faire, mais la volonté et le courage ne me font pas défaut.

Je tiens avant tout à remercier ma famille qui me soutient contre vents et marées dans cette aventure : sans vous et votre soutien, je n'en serais pas là.

L'aide indéfectible de ma mère m'a permis d'acquérir certains outils indispensables :

- un tunnel de culture de 18 M2 semi-professionnel

- les matériaux nécessaires à la construction du séchoir

- l'achat du déshumidificateur et d'un déshydrateur

- quelques semences

 

Mon système D ( bouche-à-oreille, troc, vide-greniers, récupération...) m'a permis d'acquérir des caisses et paniers de cueillette, outils pour le travail du sol et la récolte/cueillette...

Mais les débuts nécessitent d'autres investissements tels que :

- les semences, pieds mères et  replants (uniquement pour cette année)  pour un coût de 700€

- un robot coupe : 1500€ (pas d'opportunité d'occasion à l'instant T)

- les contenants destinés à la vente (verre et papier) et fournitures d'étiquetage ( imprimante laser couleur) : 1000€

- les contenants de stockage : 200€

- les matières premières telles que sucre, sel, huile, vinaigre : 1500€

- un parasol de marché : 400€ (possible de trouver une occasion à 200 euros, mais aucune opportunité à la rédaction du projet)

- ustensiles de cuisine inox et verre : 400€

 

Si la chance me sourit au-delà de mes espérances, je pourrais alors acquérir :

- la certification bio : 600€ à 800€

- une table inox : 250€

- une balance au gramme : 25€

et qui sait :

- le matériel nécessaire à clôturer mes parcelles : 2000€

- un vrai tunnel maraicher : 1500€ d'occasion

Sachant que l'investissement ultime serait d'acquérir un véhicule adapté pour le transport du matériel, des récoltes, sur les lieux de cueillette et bien sûr faire les marchés.

Participer à ce projet peut être fait par le biais de dons en matériel, l'argent n'est pas le maître mot, j'accepte toutes les aides et j'exploite toutes les astuces. J'opte pour le fait maison avec des matériaux de récupération. Je m'engage à rechercher du matériel d'occasion.

J'ai envisagé les contreparties selon les prévisionnels de récolte. Si j'ai davantage de produits dans ma gamme, il est certain que de petites surprises peuvent apparaitre dans les colis ! 

Vous pouvez faire vos dons soit directement sur le compte MiiMOSA attribué à cet effet, mais également par chèque, et la somme correspondante sera reversée sur la plateforme de financement participatif pour que vous puissiez recevoir vos contreparties en remerciement de votre soutien.

Nathalie VOULOT

19 rue de l'église

25 150 BOURGIGNON

(pensez à me communiquer vos nom et adresse mail)

Merci à tous pour votre soutien !