UN GRAND MERCI à tous les contributeurs qui ont fait de cette collecte un succès et qui ont permis d'atteindre 100% du 1er palier.

Nouvel objectif : CAP sur le 2ème palier !

N'hésitez pas à consulter les contreparties pétillantes que je vous propose pour votre participation à ce beau projet.

Bonjour,

Je m'appelle Christelle et je suis la 5ème génération d'une famille de vignerons champenois. Je reprends l'exploitation familiale depuis 2019 car cet héritage fait partie de mon ADN : c’est pour moi une évidence de perpétuer une tradition familiale de plus d’un siècle et de continuer à écrire son histoire tout en y apportant ma touche personnelle. 

Notre exploitation familiale

Notre exploitation est située sur le terroir Premier Cru d'Hautvillers, Berceau du Champagne où Dom Pérignon découvrit les secrets de l'élaboration du champagne. 

Notre vignoble est constitué de plusieurs parcelles de vignes et nous y cultivons les trois cépages champenois, Pinot Noir, Chardonnay et Meunier. Chacun apporte une structure particulière à nos différents champagnes. 

Depuis les années 70, mon père, Jean-Philippe cultive notre vignoble avec passion et savoir-faire dans le respect de la tradition.

Nous sommes soucieux de notre impact sur l’environnement et nous conduisons notre vignoble de manière raisonnée en limitant l’utilisation des produits phytosanitaires, en recourant à l’enherbement naturel. Nous sommes à l’écoute et au service de nos vignes pour qu’elles nous offrent les plus beaux raisins. 

Afin de concrétiser notre implication, nous sommes engagés dans une démarche de viticulture durable et Haute Valeur Environnementale et espérons obtenir cette double certification dans les prochains mois. 

Nous commercialisons nos champagnes en vente directe à une clientèle principalement de particuliers mais également à quelques cavistes et restaurateurs.

Courant 2019, j'ai ouvert un espace de dégustation pour faire découvrir nos champagnes et partager notre passion pour notre métier de vignerons. 

Notre gamme de champagnes se compose de 6 cuvées:

- Une gamme Tradition: Brut Tradition, Demi-Sec, Brut Rosé

- Une gamme Premier Cru: Prestige Premier Cru, le Blanc de Blancs Premier Cru et le Millésime 2012 Premier Cru. 

Nouveautés printemps 2021: lancement des cuvées Blanc de Blancs Premier Cru et Millésime 2012 Premier Cru et toute la gamme se pare d'un tout nouvel habillage.

Notre projet

Afin de pérenniser notre exploitation, nous devons arracher régulièrement les plus vieilles vignes et replanter. Le projet est en route car nous avions arraché une vieille parcelle à l'automne 2019 et nous avions commencé à préparer le terrain pour la plantation. 

Malheureusement, nous n'avons pas pu replanter en 2020. Il est désormais impératif de replanter au printemps 2021 pour des raisons de délais légaux dus à l'appellation Champagne.

Pour cette parcelle, nous avons choisi de planter du Chardonnay, ce qui nous permettra d'accroitre la proportion de ce cépage dans nos futurs assemblages. 

Nous souhaitons également faire de cette parcelle le témoin de notre engagement pour une viticulture durable et Haute Valeur Environnementale.

Pour développer la biodiversité, nous avons planté une haie arbustive de 50 mètres le long de cette future parcelle et aimerions planter quelques rosiers au début des rangs de vigne. 

Vos dons vont servir à réaliser la plantation de cette parcelle de Chardonnay au printemps 2021. 

Premier palier : 5 700 €
Nous souhaitons dans un premier temps atteindre ce 1er palier pour assurer la plantation de cette année :
- Achat des plants et plantation: 3 400 €
- Achats de fournitures (manchons, tuteurs) : 1 800 €
- Achat d'arbustes et rosiers pour le développement de la biodiversité : 500 €

Second palier : 9 900 € coût total de la plantation avant entrée en production
Si votre générosité dépasse nos espérances, vos dons seront utilisés pour l'installation cette jeune vigne en 2022 :
- Achat piquets de tête en bois, piquets intermédiaire, fil de fer etc... : 4 200 €.

L'arrachage et la préparation du terrain ont été déjà financés. Le coût de la main d'œuvre pour les divers travaux d'entretien manuel et d'installation de cette plantation est autofinancé.

N'hésitez pas à me contacter si vous avez des questions sur le projet.

Pour ceux qui ne peuvent/veulent pas contribuer par internet, vous pouvez contribuer avec un versement par chèque en l'envoyant à l'adresse suivante :

SCEV Champagne Jean-Philippe Bosser
36 rue de la Hubarde
51160 HAUTVILLERS

N'oubliez pas de m'indiquer vos coordonnées (ainsi que votre adresse mail). Je me chargerai de reverser les contreparties correspondantes sur MiiMOSA.

Je vous remercie d'avoir pris le temps de prendre connaissance de mon projet et vous remercie vivement pour vos contributions et vos partages.